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你公司在餐饮配送中怎样保证食品安全和温度?

文章出处:北京建国快餐有限公司 人气:-发表时间:2015-01-28 16:02

  配送是餐饮服务中必不可少的一个环节,为保障食品安全和菜品温度,我公司在保证送餐时间的基础上,尽可能推后菜品的出锅时间,同时用专用的食品保温箱及不锈钢器皿盛装,加保鲜膜封盖,一方面可保持菜品的新鲜感,防止二次污染,同时也对保持菜品温度有保障,送餐车辆都采用国家标准的保温车辆配送。客户用餐时,可保持饭菜应有的温度。

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