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食堂承包中怎样管理

文章出处:北京朝阳建国快餐有限公司http://www.jianguo.com.cn 人气:-发表时间:2017-01-11 14:39

 

食堂承包中怎样管理

 

 

 

  食堂承包这个行业里,一个好而且优质管理是提高客户满意度的重要途径,能推动服务效率的大幅提高从而带动餐饮行业品的提升,让食堂承包企业更好地发展,也积极促进食堂经营效益的最大化。近年来,北京朝阳建国快餐公司人性化为本改进流程,从细节入手,从人员到品质精细化的管理引入食堂承包,强调再食堂承包工作中的精细化,在提高经营效益的同时打造起餐饮公司自己的品牌。

  

  饮食安全是食堂承包服务中的重点工作,北京朝阳建国快餐公司时刻重视着这一点。所有食材入库之前必须通过检测中心检测,只有贴有检测中心安全标签的食材方能入库。所有食材出库时也必须通过检测中心检测,也只有贴有检测中心安全标签的食材方能出然后装车配送。另外,每个服务的企业食堂专门设立检测点,对蔬菜进行农残检,只有安全,才能真正放心。北京朝阳建国快餐公推行细化标准的服务管理,加强工厨人员责任意识和心,以首问负责制深化厨工执行力。不断地创新菜款,并通过新品研发制度来激励菜肴创新,来焕发员工饱满的精神状态。北京朝阳建国快餐尊重企业的需求和市场引导,注重营养科学的调配,积极开展独创性菜肴的研发,从而实现菜品的特色和创新,以餐品的独特安全品质赢得顾客的信赖。

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