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团膳服务分类

Product classification

    商务餐

      我公司从事商务餐配送服务已20余年,经验非常丰富。专为甲方提供解决员工安全健康饮食的方案。以保障员工的健康大于一切为理念,从食品安全、取材绿色健康、菜品质量、服务水准、送达准时等方面满足甲方就餐人员的需求。曾为奔驰汽车、宝马汽车的新闻发布会等活动提供商务餐配送服务。

      我公司生产和配送力量强大。日生产量一万余盒。自有专业配送厢式货车12辆,专用金杯车4辆。配送的餐食采用环保餐盒。新型材料生产,耐高温、环保健康、无毒、安全卫生。并配有环保筷、牙签、湿纸巾套装。每盒饭菜都装在经过消毒的专用保温箱中,再由生产线装上送餐车,随即封车,不抵达目的地不得开封。出产全程监控摄像头记录并有专人严格记录。

      公司总部集团采购模式,合作商均为顺鑫农业、双大集团、龙飞实业等正规大型公司。以保证原材料的安全健康。我公司自有种植基地和养鱼塘,每日可提供绿色蔬菜和新鲜的鱼类,保证原材料环保、无污染。

      我公司采用合理的营养搭配,科学的加工制作流程。根据不同标准、不同人群、不同季节等因素为客户解决餐食配送服务问题。单独定制、严格控制、用心炒制。为客户提供符合人体营养健康的餐饮新概念餐食(低糖、低盐、低油、低脂肪)。

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    常见问题/ Q&A

    • 目前社会上各种食品安全事故频发,对转基因食品和食品添加剂你公司是如何把控的?

      根据国家规定GB2760《食品添加剂使用标准》,我公司对使用食品添加剂严格规定,除酵母、泡打粉外的一切食品添加剂不得使用,并且要称重,标准使用,对出入库、使用量、使用人严格进行登记,确保食品安全,转基因食品在国家标准未完全出台前,暂不使用。

    • 你公司有相关的体系认证吗?

      为使餐饮经营更为规范,我司在同行中较早通过以下三个国家标准认证:1、GB/T9001(质量体系认证);2、GB/T22000-2006(食品安全体系认证);3、GB/T18000(职业健康体系认证)

    • 你公司在餐饮配送中怎样保证食品安全和温度?

      配送是餐饮服务中必不可少的一个环节,为保障食品安全和菜品温度,我公司在保证送餐时间的基础上,尽可能推后菜品的出锅时间,同时用专用的食品保温箱及不锈钢器皿盛装,加保鲜膜封盖,一方面可保持菜品的新鲜感,防止二次污染,同时也对保持菜品温度有保障,送餐车辆都采用国家标准的保温车辆配送。客户用餐时,可保持饭菜应有的温度。

    • 你公司如何保障配送时间?

      根据客户提供的用餐地址,提前规划行驶路线,计算行驶时间,并选择备用路线以防堵车或其他状况,出车前查看交通线圈图及实时路况,保证客户用餐前10分钟到达指定地点。

    • 你公司培训体系完善吗?

      我公司设有专门的培训部,从员工上岗前对公司的企业文化、规章制度、服务流程、管理体系、食品卫生常识、安全生产等进行系统培训,考核合格后方可上岗。培训部根据项目运营情况制定培训计划,定期对各项目轮训,通过实际操作等不同方式,对员工进行消防知识培训,以确保甲方餐厅运营安全,杜绝安全生产事故发生。

    • 你公司原材料的采购渠道是什么模式?

      1、我公司的食品原料供货商基本都是奥运会期间延续的优质供应商,北京顺鑫农业股份有限公司、北京双大食品有限公司、北京华都食品有限公司等。2、我司从供货、验收、加工都进行严格把控,对原料索证、索票、检测报告提供制度严格执行,杜绝不良食品原材料进入库房。3、采购部对供货商定期进行抽检,检查原料的生产和加工情况,以确保食品安全

    • 你公司如何保证菜品品种的丰富性、解决菜品口味的单一性?

      1、 我公司的厨师队伍都具有相关的行业资质,拥有丰富的行业经验和烹调技能,在首届“中裕杯”餐饮厨艺比赛中,获的团体金奖。2、 常年不断的引进厨艺人才,充实技术力量。公司拥有专门的菜品研发团队,定期向各项目进行菜品推广,来丰富菜品品种。3、 定期会根据客户的口味需求,项目之间对厨师进行轮换,以解决菜品口味的单一性。4、 我公司与中国烹饪协会合作,定期进行行业技术交流,安排优秀厨师外出参观和学习。

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