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“重燃战火”!2020欧洲杯直播观赛必备快手美食推荐

文章出处:本站 人气:57发表时间:2021-06-15 14:50:01

2020年欧洲足球锦标赛,是第16届欧洲足球锦标赛,原定于2020年6月11日至7月11日举行,后因故(新冠肺炎疫情)推迟。而现在,它终于来了!北京时间6月12日凌晨2点35分,因全球疫情影响推迟一年的2020欧洲杯千万球迷的期待中,在意大利罗马奥林匹克体育场打响。

 

说起欧洲杯,就难免会有熬夜的情况,这种激动人心的时刻怎么能少的了这些必备美食呢?快快提前准备好,有美食、有欧洲杯,这才是最完美的夏天!

 

1. 麻辣小龙虾

“重燃战火”!2020欧洲杯直播观赛必备快手美食推荐

 

原料:小龙虾一斤半、花椒一汤勺、酱油2汤勺、蚝油2汤勺、白砂糖适量、盐适量、干辣椒一把、胡椒粉一小勺、八角四个、香叶10片、豆瓣酱两大勺、姜5片、蒜头4瓣、大葱2根、香菜少量、啤酒500毫升

做法:

1、小龙虾去头去虾线,放在盐水里浸泡,用小刷子刷干净虾身,过水三四次,直至水变清,沥干备用。

2、锅内放多些油,油烧热后将姜,蒜,大葱,花椒,八角,香叶炒香,之后放入郫县豆瓣酱和干辣椒一起炒出红油。

3、炒好香料后倒入小龙虾,加入酱油、耗油、糖、胡椒粉翻炒均匀。之后锅内倒入500ml 的啤酒以及适量的盐,小火闷煮18分钟即可出锅。出锅后摆盘记得撒上香菜,色香味一级棒。

 

2. 辣炒花蛤

“重燃战火”!2020欧洲杯直播观赛必备快手美食推荐

 

原料:花蛤800克、葱姜蒜适量、干辣椒适量、香菜适量、香葱适量。

做法:

1、准备一个大一点的盆子,然后往盆中放入少许清水,再放入2勺盐,搅拌至盐融化。

2、将花蛤中个别壳坏掉的,不新鲜的挑出来扔掉。其余的放入盆中,浸泡2个小时让其吐沙。(现在天热,一定要将盆放到阴凉处。否则,花蛤有集体阵亡的可能)

3、将干辣椒剪成段儿、葱姜蒜切末、香菜切末、香葱切末备用。

4、烧一锅开水,然后将花蛤放入锅中煮30秒,直至花蛤微微张开,然后捞出再次冲洗两遍。(通过煮和再次冲洗这一步,花蛤中的沙子几乎就去除干净了。需要注意的是,煮的时间一定不要太长,花蛤微微张开口就可以了)

5、锅中倒入适量的油,油热后将红辣椒放入锅爆出香味,然后往锅中放入1勺郫县豆瓣酱,1勺豆豉煸炒出红油。

6、将葱姜蒜放入锅中煸炒出香味。

7、将花蛤放入锅中煸炒匀均。

8、往锅中放入1勺生抽、2勺料酒、1勺白糖翻炒匀均,然后盖上锅盖焖2分钟左右,直至花蛤全部张开。(盖上锅盖焖烧是为了让花蛤成熟的更加匀均,更加入味。另外,时间一定不要太长,花蛤全部张开即可,时间过长,肉质容易变老)

9、将香菜末、香葱末放入锅中翻炒匀均,然后即可关火。

 

 

3. 酸辣鸡爪

“重燃战火”!2020欧洲杯直播观赛必备快手美食推荐

 

原料:鸡脚1斤,蒜米2两,香油少许,白糖,米醋,酱油,辣椒酱,盐

做法:

1、鸡脚洗净,对半斩开。

2、锅中烧热水,下料酒姜块和鸡脚,煮10-15分钟,鸡脚煮熟透即可。

3、把煮好的鸡脚放进冰水里激一下,这样鸡脚才会脆口,而且表面的胶质会被洗掉。

4、准备一个大碗,把蒜米剁碎,调入白糖、米醋、酱油、辣椒酱、盐、香油拌均后放入鸡脚继续拌均,盖上保鲜膜腌上半天以上即可,其间记得多给鸡脚翻翻身。

 

 

4. 葡萄牙风味烤翅

“重燃战火”!2020欧洲杯直播观赛必备快手美食推荐

原料:鸡中翅5只、盐1/4小勺、橄榄油一大勺、黑胡椒粉1/4小勺、干迷迭香3g、蒜泥一小勺、白葡萄酒一小勺、黑胡椒碎适量

做法:

1、鸡翅划几刀,加入所有调料,用手揉制片刻,密封放入冰箱冷藏两小时以上。

2、热锅下油,把鸡翅和调料一起煸香,煸至鸡翅表面金黄,把鸡翅表面的调料大致弄干净。

3、把土豆条、胡罗卜块和青椒煸炒出香味,将所有材料排放在烤盘上,鸡翅码放在上面,180摄氏度15min即可。

 

 

5. 油爆河虾

 

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原料:鲜活河虾,料酒,糖,鸡精,生抽,葱花

做法:
1、虾须和虾脚,洗净沥干水分。

2、炒锅内加比平时炒菜稍多的油,加姜丝爆香,倒入河虾快速翻炒。

3、烹入料酒,加适量糖、鸡精、生抽(如果喜欢颜色重的可以适当加些老抽),撒入葱花,再翻炒片刻(喜欢吃嫩一些的可以即刻出锅喜欢老一些的再炒一两分钟),即可完成。

 


欧洲杯虽然好看,但对于熬夜之后还要一早爬起来上班的球迷来说,早餐是一整天的活力来源,一定不要忘记吃哦,可以吃鸡蛋、小菜、粥等食品,可以根据个人喜好选择,饮食以清淡为主,避免油条之类的油炸食品。


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