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零食正餐化,零食代餐需科学分析正确选择

文章出处:本站 人气:27发表时间:2021-10-11 13:39:13

零食正餐化,零食代餐需科学分析正确选择


近年来,随着社会的繁荣发展,人们的生活节奏逐渐加快,大多数职场人的工作日程安排的愈发紧凑,早起通勤、一场晨会,上班族往往是随便买些包子、豆浆来应付早餐,然而一旦进入了繁忙的工作节奏,中午用餐时间所剩无几,快餐店、咖啡厅、便利店,买些便当或轻食应该是他们的“便捷之选”。更甚者,在办公室囤积一些零食来代替正餐,如面包,饼干,麦片,酸辣粉等方便速食,零食正餐化似乎成为了职场人的一种用餐趋势。

零食正餐化,零食代餐需科学分析正确选择

 

在互联网时代下社交媒体如此发达的今天,各路明星网红等兴起直播带货,早餐包、代餐饼干、营养麦片、自热锅等“代餐”概念食品种类繁多,诸多零食品牌更是推出这一理念,如,三只松鼠的“早餐营养袋”,乳酸菌与面包的完美融合代替早餐;王饱饱的燕麦脆,干吃即食零食,热牛奶冲泡即是一碗美味的粥。如此来看,零食正餐化可以解决大多数人的用餐问题,选择多样,随意搭配,并且满足了年轻一代人“一日多餐”的饮食规律,但是,零食代餐还是需要科学分析,如何“健康代餐”才是需要解决的根本问题。

1. 营养均衡

零食代替正餐,在选择上应以零食营养素含量丰富,多为低脂、低盐、低糖,如奶及奶制品、新鲜的水果、坚果、全麦面包、蒸或烤的红薯、煮玉米等。此类食物可经常食用,但仍需控制摄入量。例如奶类营养丰富,不仅是天然钙质的良好来源,其营养成分配比适宜更易于消化吸收;《中国居民膳食指南2016》推荐每天饮奶300克左右。膳食指南建议天天吃水果,每天控制在200-350克左右,且果汁不能代替鲜果。坚果类脂肪含量高,膳食指南推荐一周摄入50-70克为宜(平均每天10克左右),并以原味为好。

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2. 热量低

吃零食并不一定会造成肥胖,如果摄入得当还可以减肥和健康身体,建议选择高纤维低热量的零食,例如水果、无添加的坚果和琼脂果冻等都是不错的选择。它们既能满足饱腹感和口舌之欲,还能抑制肥胖和促进燃脂。请注意,无论零食多么低热量和营养丰富,也要适量食用,不能一次性吃太多。

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3. 易饱腹

人们一直有这样的误区:零食不抗饿,所以要吃多一些。事实上,零食只要选对了,也能在享受美味的同时吃得健康舒心。所以要选择持续长时间的饱腹感能够及时控制继续进食欲望的零食。如蛋白粉、代餐粉等,但由于市场上的代餐粉品牌繁杂,尽量选择知名度较高的品牌。

零食正餐化,零食代餐需科学分析正确选择

 

虽然,零食正餐化正处于兴起,但是已经成为一种趋势,餐饮业应从发展角度,及时应对市场需求及趋势性变化、发散思维,如果零食正餐化,那么正餐也能零食化。


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