当前位置:首页 > 团餐资讯 > 团餐资讯

古人常说“过午不食”,是真的有利于健康吗?

文章出处:本站 人气:593发表时间:2022-05-27 13:08:21


过午不食是为出家人制定的戒律。 在律部中正确的说法叫"不非时食"。 也就是说不能在规定许可以外的时间吃东西。 这个时间就是在太阳到正中午后,一直到次日黎明,这段时间是不允许吃东西的。

1.jpg


什么是“过午不食”?

午就是指午时。我们所说的过午不食并不是一种简单的节食方法,而是中医所倡导的一种健康饮食方式。一般指13时后不再进食固体食物,也有指13时后不再进食除水果、水之外的饮食。

禁食,是指在一定时间内不食用或少食用食物,通常持续时间从12小时到3周不等,有许多研究表明,禁食可以延长多种实验生物的寿命。许多前瞻性临床试验也表明,禁食可以减少与衰老相关的疾病的风险因素,包括心血管疾病,糖尿病和癌症等。禁食还可以增加对各种氧化应激的抵抗力,例如急性手术应激。此外,还有研究表明,禁食能够增强癌症治疗效果。

不仅如此,禁食也是治疗肥胖的有利方式。如今,肥胖已然成为一种全球流行病,在世界范围内,肥胖率都呈现出上升态势,包括中国。为了对抗肥胖等代谢功能问题,人们试验了许多饮食干预措施,其中最受欢迎的当属间歇性禁食,即交替进行禁食和进食。

生活中,我们常听到“过午不食”的说法,有人说它不仅有助于减肥,还能延年益寿。但是,“过午不食”真的健康吗?每个人都能尝试吗?

3.jpg


1、“过午不食”不适合普通人

“很多人会认为‘过午不食’的做法很健康、能减肥。科学地讲,‘过午不食’并不健康,更不适合普通人。一日三餐的进餐模式是人类在不断进化过程中形成的,符合人类的正常生理需求。”首都医科大学附属北京友谊医院营养科副主任医师丁冰杰表示,胃部食物4~6小时左右排空一次,三餐一般是每隔4~5小时左右进食一次,这样既让人没有饥饿感,又能保证营养物质对身体各器官的供应。“过午不食”的进餐方式会使胃部至少18个小时处于空虚状态,而胃酸却在持续分泌并且在夜间分泌量达到高峰。胃内没有食物中和胃酸,就有可能刺激损伤胃黏膜,导致胃炎、胃溃疡或者十二指肠溃疡,出现烧心、胃部疼痛等症状。

2、这几类人不适合“过午不食”

晚餐摄入的能量一般是一天摄入总能量的30%~40%,是一日能量和营养素的重要来源。佛家或者修行者会采用“过午不食”的进餐方式,他们一般都是过着早睡早起、清心寡欲的生活,“过午不食”本身就是他们的一种修行。从营养角度来讲,不推荐“过午不食”。现代人生活节奏快,盲目采用“过午不食”,将造成能量和营养摄入不足,长期下去可能会出现低血糖、头晕、抵抗力下降、肌肉减少、情绪问题等,严重影响健康。糖尿病患者、胃肠疾病患者以及老年人群尤其不适合“过午不食”的进餐方式。

3、正确的饮食方式是什么?

“过午少食”才健康!

目前,有些研究证实间歇性禁食对健康有益处,如8:16间歇性禁食,与‘过午不食’类似,就是一天8个小时内可以吃东西,其余16小时不吃。但这些方法本质上不同于“过午不食”,并且这些方法的采用需要在医生的指导下完成,不可盲目自行实施。

即使对于想要减肥的人群,也要三餐均匀地减少食物摄入,而不是采用极端的进餐方式。即便通过极端的进餐方式“成功”瘦下来,也是暂时的,反弹的几率会更大。想要健康,科学的做法是“过午少食”,即将一天的大部分能量和营养摄入放在早餐和午餐,晚餐少吃、早吃,且保持清淡饮食。

1624004821167707.png


建国快餐建议,减少热量摄入,有助于保持健康。这话可能是对的。因为到目前为止,唯一确定能延长生物寿命的方法,就是大幅度减少其热量摄入。想靠少吃保健,可以每餐都减少热量摄入,一天三顿,该吃还是要吃。“过午不食”的饮食方式,并不具备宣传中的好处,反而弊端颇多。

此文关键字:团餐,团膳,北京团餐,团餐服务,工作餐,快餐服务,盒饭配送,食堂承包,食堂托管,中央厨房,北京自助餐,宴会,茶歇,会议餐,北京餐饮,餐饮服务,建国快餐

常见问题/ Q&A

在线咨询

加微信 有惊喜

400-008-9393