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预制菜成年夜饭市场“爆单”,选购时要注意“避坑”!

文章出处:本站 人气:456发表时间:2023-01-10 14:48:36


临近春节,年夜饭预订火热,线上及线下均成增长态势,当疫情放开与“年货经济”“假日经济”等的碰撞,居民消费正逐步回暖,餐饮、住宿、旅游等相关服务类消费恢复弹性较大,而众餐企于2022年11月中旬就已经启动年夜饭预订,目前,多家星级酒店、酒楼以及连锁餐饮店的年夜饭预订已“一厢难求”。

预制菜成年夜饭市场“爆单”,选购时要注意“避坑”!

 

随着疫情防控进入新阶段,部分消费者对外出用餐仍保持观望态度,为此,酒店、连锁品牌餐饮、电商平台等纷纷推出送货上门的年夜饭套餐,让消费者宅家的同时也能享受浓郁年味。京东超市近日公布2022年货节预制菜成交额增速达160%;总览入驻的预制菜品牌已超400家,总体曝光超30亿;用户年复合增速超50%,连续3年实现高倍增长。显然,预制菜消费需求持续增长,预制菜产业蓬勃发展,但伴随预制菜的火热,消费者的担忧也不少。

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预制菜免去摘菜、洗菜、切菜等环节,以方便、快捷、易操作的特点可以帮助消费者在短时间内做出一道道美味可口的菜肴。相伴而来的还有一些关于食品安全及质量的担忧,如食材新鲜程度、制作流程是否干净卫生,其次是图文不符、偷工减料、口味不佳等。为此,北京朝阳建国快餐提醒消费者,选购预制菜时,应审视以下几个方面:

品牌是否正规

选购预制菜时,消费者应当选择正规品牌和商家的产品,关注商家的相关资质。在选择产品时,要结合自身口味和餐饮习惯,选择符合自己口味的商家,并且依据用餐人数,合理选择产品套餐。

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加工企业追溯

一些中小型餐饮企业或服务单位多不具备中央厨房,预制菜的原料初加工、半成品制作、主副食加工等多选用代加工模式生产,然后进行贴牌销售。消费者在选购预制菜时应注意查看加工方企业信息,必要时可进行网络溯源,着重审查预制菜加工方企业资质、规模、产品原料是否合格、产品检测标准等信息。

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留意产品说明,合理购买

购买之前,应当注意套餐的菜品种类、主要用料、分量多少、生产时间、保存条件、保存期限、提货方式、提货期限、制作方法要求等重要信息,避免冲动消费造成浪费。

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确定提货环节与运输方式

消费者应保留好提货凭证,在选择线下提货时,应当按照商家要求,提前预约,避免到现场发现无货可提。选择快递运输时,消费者应当及时和商家确认产品运输方式,是否可以保证冷链运输。

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收货查验,确保与宣传时菜品一致

在收到预制菜品时,消费者应当及时查看产品情况,看看菜品种类和分量是否和标注一致、菜品质量有无问题。一些预制菜商家会根据应季食材、季节产量、产地环境、进口食材污染情况等突发问题,临时调整套餐中的菜品搭配,如海鲜类、水产类,消费者有权提前知晓套餐内产品及服务的变动,商家应做到及时告知。如果发现问题,应当及时采取拍照、录制视频等方式留存证据,并与商家协商解决问题。

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正逢春节来临之际,建国快餐预制菜事业部为确保消费者的极致体验,坚持守好预制菜食品安全的底线。从预制菜的加工、生产、保存、运输、销售等环节严格落实,建立质量安全管理体系,确保食材新鲜、安全,为消费者提供安全美味的新年菜肴。


此文关键字:年夜饭 预制菜 半成品 即食 净菜

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