“露营+团餐”能否成为团餐市场新趋势？
在刚刚过去的“五一”假期，曾一度火爆的露营开始淡出旅游市场。据统计，北京多家露营营地今年并未出现去年预订爆满的情况，五一假期每天几乎都有余位。然而，露营行业的热度并不减。根据在线数据网站Statista统计，2019年，美国露营营地（含露营车用地）的市场营收达到了79.2亿美元，约合人民币520亿元。而根据艾媒咨询预计，2022年中国露营营地市场规模增速达18.6%，市场规模达354.6亿元。从两个数据来看，中国的露营市场确实还有很大的发展空间。
近年来，露营行业带动产业的延伸发展，企业入局增加、消费者关注度居高不下也佐证了赛道热度。“露营+餐饮”的运营模式成为餐饮、预制菜企业入局的方向，针对露营场景下的特定消费需求，打造方便快捷的预制食材、便携厨具等，为户外露营吃喝提供餐饮解决方案。对于团餐行业而言，团餐品牌之争，不仅是产品的竞争，更是产品营销领域之间的竞争。“露营+团餐”能否成为团餐市场新渠道？
去年11月，文化和旅游部、中央文明办、国家发展改革委等多部门印发《关于推动露营旅游休闲健康有序发展的指导意见》，鼓励通过推动营地＋文博、演艺、美术、体育比赛、户外运动、自然教育、休闲康养等，创造新业态，满足新需求。“露营+团餐”这种多元素组合也将成为新的消费趋势，实现团餐行业差异化和持续性的经营。
现如今，大多企业都重视人才培养，为鼓舞团队气势，增加企业凝聚力，户外拓展培训成为意义非凡的团建活动，露营团餐服务自然成为了拉近企业与员工之间距离的良好方式。对于团餐企业而言，打造露营团餐服务类目，即时开辟团餐品牌的新领域，同时也是稳固行业地位的新时机。
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